Chips er en type mad, der er lavet af malede kartofler eller andre grøntsager. De spises ofte som en snack og findes ofte i chipsbutikker og supermarkeder. Der findes mange forskellige typer chips, bl.a. kartoffelchips, chips af søde kartofler og grøntsagschips.
Kartoffelchips er den mest populære type chips og er lavet af kartofler, der er blevet skrællet og derefter skåret i tynde strimler. Disse strimler steges derefter i olie, indtil de bliver sprøde. Chipsene saltes ofte eller smages til med urter og krydderier, inden de serveres.
Chips af søde kartofler er lavet af søde kartofler, der er skrællet og derefter skåret i tynde strimler. Disse strimler steges derefter i olie, indtil de er sprøde. Chipsene sødes ofte med sukker eller honning, inden de serveres.
Grøntsagschips er lavet af en række forskellige grøntsager, herunder kartofler, søde kartofler, gulerødder, rødbeder, pastinakker og roer. Grøntsagerne skrælles og skæres derefter i tynde strimler. Disse strimler steges derefter i olie, indtil de er sprøde. Chipsene kan krydres med salt, peber eller krydderurter, inden de serveres.